 |
|
| La ricetta gustosa: Caponata alle Olive Verdi. Segui passo dopo passo le indicazioni del nostro ricettario per preparare Caponata alle Olive Verdi. |
| Caponata alle Olive Verdi |
| Istruzioni per preparare: Caponata alle Olive Verdi |
Ingredienti
melanzana g 400
peperone giallo g 350
zucchine g 350
pomodori g 250
olive verdi snocciolate g 80
aglio
basilico
olio d’oliva
sale e pepe
Preparazione
Togliete il picciolo alla melanzana, tagliatela a dadi, ma senza togliere la buccia. Mondate e tagliate a dadi anche il peperone e fate a spicchi i pomodori. Spuntate, lavate e tagliate a dadi le zucchine. Scaldate nella pentola a pressione 2 cucchiaiate d’olio, quindi aromatizzatele con uno spicchio d’aglio. Unitevi le verdure preparate e le olive. Salate e pepate. Chiudete la pentola e calcolate 3 minuti dal sibilo. Aprite e fate asciugare per altri 3 minuti a fiamma vivace. Completate con abbondante basilico spezzettato a mano e, se piace, con mezzo spicchio d’aglio finemente tritato.
|
|
|
|
|
