Ingredienti
per 4 persone
500 gr di farina bianca
25 gr di lievito di birra
6 foglie di salvia
2 cucchiai di semi di sesamo
2 uova
Sale
Olio
un piatto di salumi misti a piacere
Preparazione
Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, mescolandovi un cucchiaio di farina, preparate un panetto e fatelo lievitare coperto per due ore. Mescolate la farina avanzata con un cucchiaio di semi di sesamo, impastatela con un uovo, il panetto lievitato e 1 bicchiere di acqua. Fate un panetto e lasciatelo lievitare al tiepido fino a che sarà raddoppiato.
Ricavate dalla pasta delle focaccine di 4 mm di spessore, mettetele su una teglia unta di olio, spennellatele con l’altro uovo sbattuto, cospargetele con i semi sesamo e cuoctele nel forno a 220 gradi per 12 minuti circa.
Potete accompagnarle con dei piatti di salumi. |
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