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La ricetta gustosa: Quiche di funghi e patate. Segui passo dopo passo le indicazioni del nostro ricettario per preparare Quiche di funghi e patate.
Quiche di funghi e patate
Istruzioni per preparare: Quiche di funghi e patate
Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia
3 patate medie
200 gr. di funghi champignon
1 cucchiaio di funghi secchi
1 porro
4 uova
50 gr. di speck a fette sottili
1 tazzina da caffè di latte
100 gr. di formaggio grattugiato
olio extra vergine
sale e pepe

Preparazione

Lessare le patate, pelarle e tagliarle cubetti. Rosolare in 3 cucchiai d'olio il porro e i funghi tagliati a fettine, unire lo speck tagliato a striscioline e cuocere. Aggiungere le patate a cubetti, salare, pepare, farle insaporire e levare dal fuoco. A parte sbattere le uova con il formaggio, il latte, sale e pepe. Foderare una tortiera con la sua carta, coprire il fondo con il composto di funghi e patate, coprire con le uova e fare penetrare con la forchetto queste tra gli spazi delle verdure. Cuocere in forno per 30 minuti a 200°.


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