Ingredienti
per 4 persone:
400g di calamari già puliti
2 carciofi
160g di riso Basmati
1 spicchio d\'aglio
3 cucchiai d\'Olio di Riso
sale e pepe
Preparazione
Stacca i tentacoli e taglia il resto dei calamari ad anelli. Fai sfriggere l\'aglio in una padella antianderente con un cucchiaio d\'olio. Elimina l\'aglio e unisci i calamari. Regola di sale e pepe e cuoci su fuoco medio per 20 minuti.
Nel frattempo pulisci i carciofi, taglia a spicchietti e cuoci in un\'altra padella con l\'olio rimasto. Quando sono pronti uniscili ai calamari e lasciali insaporire per 2 minuti.
Servi i carciofi e i calamari su un piatto da portata accompagnandoli col il riso basmati lessato. |
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