Ricette Gustose » Lasagnette Zucchine, Zafferano e Provola
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La ricetta gustosa: Lasagnette Zucchine, Zafferano e Provola. Segui passo dopo passo le indicazioni del nostro ricettario per preparare Lasagnette Zucchine, Zafferano e Provola.
Lasagnette Zucchine, Zafferano e Provola
Istruzioni per preparare: Lasagnette Zucchine, Zafferano e Provola
Ingredienti

Lasagnette 350g
Speck 100g
Parmigiano grattugiato 80g
Provola affumicata 80g
Zucchine in fiore 10
Patata 1
Brodo vegetale 1 mestolo
Cipolla bianca 1 bicchiere
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Zafferano 1 bustina

Preparazione

Tagliare le zucchine lasciando il fiore intero e stufarle in una padella antiaderente con la cipolla tagliata a julienne. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato e lo speck tagliato a listarelle. Insaporire con lo zafferano stemperato, con un poco di brodo e l\'olio.
Cuocere le Lasagnette in abbondante acqua salata, scolare al dente e condire.
Aggiungere la provola affumicata tagliata a dadini e il Parmigiano grattugiato. Amalgamare il tutto e servire subito.


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