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La ricetta gustosa: Bucatini all'amatriciana. Segui passo dopo passo le indicazioni del nostro ricettario per preparare Bucatini all'amatriciana.
Bucatini all'amatriciana
Istruzioni per preparare: Bucatini all'amatriciana
Ingredienti

bucatini 350 gr.
guanciale senza cotenna 130 gr.
pecorino grattugiato 40 gr.
peperoncino rosso
polpa di 2- 3 pomodori piccoli
olio poco
sale

Preparazione

Tagliare il guanciale a fettine sottili e poi a listarelle di 2 cm. Rosolare il guanciale in poco olio , a fuoco basso, in
modo uniforme, aggiungere poi peperoncino rosso (pių o meno, a gusto) e la polpa di pomodoro e fare cuocere
per altri 10 minuti. Unire i bucatini scolati al sugo e cospargere di abbondante pecorino grattugiato.


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